Servings: 4 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 10$
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Poêle antiadhésive
- Tamis
Ingrédients
- 250 ml lait
- 2 œufs
- 1 c.s sucre
- q.s. sel
- 100 g farine
- q.s. fruits de saison (kiwis, pommes, fraises, etc.)
- q.s. coulis de chocolat ou de fruits
Instructions
- Dans un grand bol, battez les œufs et le lait ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite la farine, le sucre et une pincée de sel.
- Mélangez énergiquement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement en formant un cercle.
- Laissez cuire pendant environ 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Découpez vos fruits de saison en lamelles ou en dés.
- Disposez-les généreusement sur chaque crêpe et nappez d’un filet de coulis de chocolat ou de fruits.
- Roulez ou pliez les crêpes selon votre préférence avant de les servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal pour une version sans lactose. Ajoutez une cuillère à café de levure chimique pour des crêpes encore plus moelleuses. Pour un goût plus naturel, optez pour du miel au lieu du sucre. Les fruits frais sont essentiels pour une garniture colorée et savoureuse. Conservez les crêpes dans une boîte hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les pour en profiter longtemps.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 6g | Fat: 7g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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