Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand bol
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Louche
- Huile ou beurre
Ingrédients
- 1 tasse flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe graines de chia
- 2 tasses lait ou lait végétal
- 1/2 tasse farine de blé ou farine sans gluten
- 2 cuillères à soupe miel ou sirop d'érable
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- q.s. huile ou beurre pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les graines de chia et une pincée de sel.
- Ajoutez le lait, les œufs, l'extrait de vanille et le miel au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez progressivement la farine dans le mélange et laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile ou de beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former une crêpe fine.
- Faites cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis retournez et cuisez encore 1 à 2 minutes.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Servez les crêpes chaudes, garnies de fruits frais ou de votre sirop préféré.
Notes
Ajoutez du zeste de citron pour une saveur acidulée subtile. Les crêpes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou peuvent être congelées. Pour une version vegan, remplacez les œufs par de la purée de pomme.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 6g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 2g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 4g | Sucre: 6g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 6mg | Fer: 8mg
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