Servings: 6 parts
Calories: 400kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
- Poêle
- Fourchette
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 3 œufs
- 200 ml crème fraîche
- 150 g fromage Gruyère ou Comté râpé
- q.s. sel et poivre
- q.s. muscade facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, les poireaux, le sel, le poivre et une pincée de muscade si vous aimez.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette pour relever le goût. Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 27g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 350mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 250mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!