Servings: 4 portions
Calories: 250kcal
Cost: 5
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Grande poêle antiadhésive
- Spatule
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 1 cuillère à soupe beurre non salé
- 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche, hachée
- sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe lait ou crème
- fromage râpé facultatif
- herbes de votre choix facultatif
Instructions
- Cassez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez le lait ou la crème, une pincée de sel et de poivre. Fouettez vigoureusement pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Laissez-le fondre doucement.
- Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire sans remuer pendant environ 30 secondes.
- À l’aide d’une spatule, poussez délicatement les bords vers le centre tout en inclinant la poêle pour répartir les œufs non cuits.
- Ajoutez la ciboulette et toute garniture facultative comme du fromage râpé.
- Pliez l’omelette en deux et laissez cuire encore une minute.
- Servez immédiatement et dégustez !
Notes
Pour réussir à coup sûr une omelette moelleuse, battez longuement les œufs et n'hésitez pas à les laisser reposer quelques minutes avant cuisson pour une texture encore plus aérée.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 16g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 330mg | Sodium: 250mg | Potassium: 150mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 70mg | Fer: 2mg
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