Servings: 2 baguettes
Calories: 240kcal
Equipment
- Grand bol
- Linge propre
- Plaque à pâtisserie
- Couteau bien aiguisé
- Bac pour l'eau
Ingrédients
- 500 g farine de blé
- 10 g sel
- 7 g levure sèche
- 350 ml eau tiède
- 1 cuillère à soupe sucre facultatif
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Ajoutez l'eau de levure au mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez d'un linge humide et laissez reposer 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez le four à 240°C (464°F) et placez un bac d'eau au fond pour créer de la vapeur.
- Pétrissez légèrement la pâte, divisez-la en deux et formez des baguettes.
- Posez les baguettes sur une plaque à pâtisserie farinée et faites des entailles sur le dessus avec un couteau bien aiguisé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sonnent creux lorsqu'on tape sur leur base.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
En suivant cette méthode, vous obtiendrez une baguette digne d'une boulangerie française. Laissez-vous tenter par l'odeur envoûtante du pain chaud fait maison !
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 49g | Protéines: 7g | Fat: 1g | Lipides saturés: 0.2g | Sodium: 200mg | Potassium: 80mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!