Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Equipment
- Natte de bambou
- Couteau bien aiguisé
- Bol
- Planche à découper
- Casserole
Ingrédients
- 2 tasses riz à sushi
- 2 1/2 tasses eau
- 1/2 tasse vinaigre de riz
- 2 c.s sucre
- 1 c.c sel
- 1 paquet Algues Nori
- 200 g Poisson frais (saumon, thon) coupé en lanières
- 1 Avocat coupé en tranches
- 1 Concombre coupé en bâtonnets
- q.s. Sauce soja pour accompagner
Instructions
- Lavez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le riz dans une casserole avec 2 1/2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol et faites chauffer jusqu'à dissolution.
- Une fois le riz cuit, laissez-le refroidir et mélangez-le à la préparation vinaigrée.
- Sur une natte de bambou, déposez une feuille d'algue nori et une couche uniforme de riz.
- Ajoutez les lanières de poisson, l'avocat et le concombre au centre.
- À l'aide du tapis, roulez fermement les sushis.
- Coupez en morceaux et servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre.
Notes
Astuce : Trempez vos mains dans de l'eau vinaigrée pour manipuler le riz sans qu'il colle. Idéal pour une expérience culinaire japonaise conviviale à la maison !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 12g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 600mg | Potassium: 350mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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