Couscous Savoureux au Poulet et Merguez

Découvrez la recette du couscous poulet et merguez, un plat savoureux et convivial aux épices orientales, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

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Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 1 30

Temps de Préparation de la Semoule: 1 30

Temps total: 3 30

Servings: personnes

Calories: 750kcal

Equipment

Grande cocotte
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Saladier pour la semoule
Louche

Ingrédients

4 cuisses de poulet
8 merguez
500 g semoule de couscous
4 carottes
3 courgettes
1 navet
2 oignons
4 tomates
200 g pois chiches en conserve
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c.s concentré de tomates
1 c.c ras el hanout
1 c.c cumin
1 c.c paprika
1 c.c curcuma
q.s. Sel, poivre

Instructions

Pelez et coupez les carottes et le navet en gros morceaux. Coupez les courgettes en rondelles épaisses. Émincez les oignons et hachez les tomates en dés.
Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez les oignons et laissez-les suer quelques minutes.
Incorporez le concentré de tomates, le ras el hanout, le cumin, le paprika, le curcuma, du sel et du poivre. Mélangez bien. Ajoutez les tomates, les carottes, le navet et les pois chiches. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 minutes.
Après 30 minutes, ajoutez les courgettes et déposez les merguez sur le dessus. Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la semoule selon les instructions du paquet. Ajoutez un filet d’huile d’olive et de la coriandre fraîche ciselée.
Disposez la semoule dans un grand plat. Ajoutez le poulet, les merguez, les légumes et arrosez avec le bouillon parfumé.

Notes

Ce couscous savoureux au poulet et merguez est idéal pour les grandes rencontres, offrant une touche réconfortante et épicée qui ravira vos invités.

Nutrition

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