Couscous Royal Marocain : Recette Authentique
Découvrez la recette authentique du Couscous Royal Marocain : un plat savoureux et convivial, parfait pour vos repas en famille ou entre amis.
Equipment
- casserole
- Couscoussier
- Grand plat
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g semoule de couscous
- 1 kg viande (agneau, poulet, merguez)
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 1 gros oignon
- 1 boîte pois chiches (égouttés)
- Épices cumin, coriandre, safran, sel, poivre
- 1 litre bouillon de volaille
- À volonté huile d'olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez les épices et mélangez bien pour enrober la viande.
- Ajoutez les légumes coupés en morceaux et les pois chiches.
- Versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
- Préparez la semoule de couscous selon les instructions du paquet.
- Servez le couscous dans un grand plat, disposez la viande et les légumes par-dessus, et arrosez généreusement de bouillon.
Notes
Le Couscous Royal est une explosion de saveurs, idéal pour impressionner vos invités et apporter une touche du Maroc à votre table !