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Couscous Royal Marocain : Recette Authentique

Couscous Royal Marocain : Recette Authentique

Découvrez la recette authentique du Couscous Royal Marocain : un plat savoureux et convivial, parfait pour vos repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Marocaine
Keyword: Couscous, Légumes, Viande
Servings: 8 portions
Calories: 600kcal

Equipment

  • casserole
  • Couscoussier
  • Grand plat
  • Couteau
  • Cuillère en bois

Ingrédients

  • 500 g semoule de couscous
  • 1 kg viande (agneau, poulet, merguez)
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 gros oignon
  • 1 boîte pois chiches (égouttés)
  • Épices cumin, coriandre, safran, sel, poivre
  • 1 litre bouillon de volaille
  • À volonté huile d'olive

Instructions

  • Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
  • Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
  • Incorporez les épices et mélangez bien pour enrober la viande.
  • Ajoutez les légumes coupés en morceaux et les pois chiches.
  • Versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
  • Préparez la semoule de couscous selon les instructions du paquet.
  • Servez le couscous dans un grand plat, disposez la viande et les légumes par-dessus, et arrosez généreusement de bouillon.

Notes

Le Couscous Royal est une explosion de saveurs, idéal pour impressionner vos invités et apporter une touche du Maroc à votre table !

Nutrition

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 85g | Protéines: 30g | Fat: 18g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fibre: 10g | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 30mg | Fer: 4.5mg
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