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Côtes de porc à la moutarde

Côtes de porc à la moutarde

Découvrez une recette savoureuse et facile des Côtes de porc à la moutarde. Idéale pour un dîner gourmand et rapide à préparer chez vous.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps de repos: 5 minutes
Temps total: 40 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 370kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Grande poêle
  • Spatule en bois
  • Bol pour mélanger la sauce
  • Grosse cuillère
  • Louche

Ingrédients

  • 600 g côtes de porc (environ 4 côtes de 150 g chacune)
  • 3 c.s moutarde de Dijon
  • 2 c.s miel
  • 2 gousses ail
  • 100 ml crème liquide
  • q.s. huile d'olive
  • q.s. sel et poivre

Instructions

  • Sortez les côtes de porc du réfrigérateur 30 minutes avant de les cuisiner.
  • Écrasez les gousses d'ail et préparez votre mélange de moutarde et miel.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  • Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer sur chaque face pendant 3 à 4 minutes.
  • Retirez les côtes de porc de la poêle et réservez-les.
  • Dans la même poêle, ajoutez l'ail écrasé et laissez-le dorer légèrement.
  • Versez le mélange de moutarde et miel, puis ajoutez la crème liquide.
  • Remuez bien pour obtenir une sauce homogène.
  • Replongez les côtes dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Nutrition

Calories: 370kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Sucre: 5g | Vitamine A: 6IU | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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