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Côtelettes d’agneau au romarin

Côtelettes d’agneau au romarin

Découvrez une recette de Côtelettes d’agneau au romarin savoureuse et facile à réaliser. Parfaite pour impressionner vos convives avec simplicité et élégance.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 5 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 20 dollars

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Planche à découper
  • Bol pour la marinade
  • Papier absorbant
  • Pinces à viande

Ingrédients

  • 8 côtelettes d'agneau
  • 3 c.s huile d'olive pour la marinade
  • 2 branches romarin frais
  • 2 gousses ail écrasées
  • q.s. sel et poivre noir moulu
  • 1/2 citron jus d'un demi-citron

Instructions

  • Rincez les côtelettes d'agneau sous l'eau froide et séchez-les bien avec du papier absorbant.
  • Frottez-les légèrement avec du sel et du poivre noir.
  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, les feuilles de romarin hachées et les gousses d'ail écrasées.
  • Ajoutez un filet de jus de citron et versez cette marinade sur les côtelettes.
  • Massez les côtelettes pour bien les imprégner de marinade et laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  • Disposez les côtelettes dans la poêle chaude et faites-les dorer environ 3 minutes de chaque côté.
  • Laissez reposer les côtelettes quelques minutes avant de servir.
  • Juste avant de servir, parsemez une pincée de fleur de sel sur les côtelettes.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 26g | Fat: 21g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 14g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 200mg | Potassium: 350mg | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 3mg
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