Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: $10
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Spatule
- Passoire
- Huile d'olive
Ingrédients
- 300 g coquillettes
- 500 g bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes de Provence
- q.s. fromage râpé facultatif
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau salée, portez à ébullition et ajoutez les coquillettes. Laissez cuire pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez le bœuf haché à la poêle. Remuez bien pour casser les morceaux et faire dorer uniformément. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Une fois le bœuf cuit, ajoutez la crème fraîche et la moutarde de Dijon. Mélangez bien pour que la sauce soit homogène.
- Une fois les coquillettes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec le bœuf et la crème. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez une gousse d'ail entière à l'eau de cuisson des pâtes. Retirez-la avant d’égoutter.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du babeurre ou du yaourt nature.
Vous pouvez également ajouter des légumes comme des champignons ou des épinards pour un plat plus coloré et nutritif.
Stockez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez-les en portions individuelles pour les repas futurs.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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