Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15$
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Plat à gratin
- Cuillère pour farcir
- Couteau
Ingrédients
- 250 g coquilles de pâtes
- 200 g ricotta
- 150 g épinards frais
- 50 g parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- q.s. sel et poivre
- q.s. sauce tomate maison ou du commerce
- q.s. basilic frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau et plongez-y les coquilles de pâtes.
- Égouttez les coquilles al dente pour éviter qu'elles ne collent.
- Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les épinards frais et assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, les épinards cuits, le parmesan, le sel et le poivre.
- Farcissez délicatement chaque coquille avec la préparation.
- Disposez-les dans un plat à gratin huilé et nappez de sauce tomate.
- Parsemez de basilic frais et enfournez pendant 25 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage blanc ou du mascarpone. Pour un plat plus riche, ajoutez du jambon ou du poulet grillé dans la farce. Utilisez des épinards frais pour une meilleure texture. Préparez les coquilles farcies à l'avance pour faciliter le service. Pour conserver, utilisez un contenant hermétique au réfrigérateur ou congélateur suivant les conseils donnés.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 16g | Fat: 12g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 400mg | Potassium: 450mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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