Servings: 4 personnes
Calories: 60kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grande casserole à fond épais
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Mixeur plongeant
- Pots en verre avec couvercle étanche
Ingrédients
- 1000 g oranges sanguines
- q.s. jus de citron facultatif
- q.s. eau
Instructions
- Lavez les oranges, frottez-les sous l’eau et séchez-les.
- Pelez les oranges en gardant le maximum de la partie blanche.
- Coupez les oranges en fines tranches et retirez les pépins.
- Placez les morceaux d’orange dans une grande casserole et couvrez-les d’eau.
- Portez à frémissement, puis laissez mijoter à feu doux pendant 45 à 60 minutes.
- Mixez la préparation jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Goûtez et ajoutez du jus de citron si nécessaire.
- Remettez sur le feu et laissez réduire sans couvercle pendant 15 à 30 minutes.
- Stérilisez les pots et versez la confiture chaude dedans, fermez immédiatement.
Notes
Pour une touche aromatique, ajoutez une gousse de vanille pendant la cuisson.
N'hésitez pas à utiliser d'autres agrumes comme des clémentines ou des pamplemousses.
Conservez dans un endroit frais et sec, et une fois ouvert, au réfrigérateur. Utilisez une cuillère propre pour chaque service.
Vous pouvez congeler la confiture pour une conservation plus longue.
Nutrition
Calories: 60kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 30mg | Fer: 0.5mg
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