Servings: 25 personnes
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipment
- Grand saladier
- Fouet ou spatule
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce en forme de cœur
Ingrédients
- 250 ml beurre d'arachide crémeux à température ambiante
- 60 ml beurre non salé ramolli
- 100 g sucre brun bien tassé
- 1 c. à café extrait de vanille pure
- 0.25 c. à café sel
- 180 g sucre glace
- 350 g chocolat haché (noir, au lait ou mi-sucré, selon votre préférence)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre d'arachide et le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter le sucre brun, la vanille et le sel, puis mélanger.
- Incorporer le sucre glace petit à petit jusqu'à épaississement de la pâte.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper des cœurs avec un emporte-pièce.
- Placer les cœurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au congélateur pendant 20 à 30 minutes.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles, en remuant entre chaque passage.
- Dip chaque cœur dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette et égoutter l'excès.
- Laisser les cœurs reposer à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour durcir.
Notes
Pour un enrobage plus lisse, vous pouvez ajouter un peu d'huile de noix de coco au chocolat lors de la fonte. Variez les plaisirs en essayant différents types de chocolat ou en ajoutant des garnitures comme de la noix de coco râpée. Ces cœurs se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine ou peuvent être congelés pour une durée de 2 à 3 mois.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 3g | Fat: 9g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 50mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 50IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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