Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10$
Equipment
- Plat allant au four
- Fouet
- Spatule
- Saladier
- Couteau
Ingrédients
- 1 kg pêches fraîches pelées, dénoyautées et coupées en tranches
- 2 c.s sucre en poudre
- 125 g farine tout usage
- 150 g sucre en poudre
- 1 c.c levure chimique
- 1 c.c cannelle moulue
- 1/4 c.c noix de muscade râpée
- 1 pincée sel
- 115 g beurre fondu
- 1 c.c extrait de vanille pure
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un plat allant au four d'environ 2 litres en le beurrant légèrement.
- Disposez les tranches de pêches au fond du plat et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de sucre.
- Dans un saladier, mélangez la farine, 3/4 de tasse de sucre, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
- Dans un autre bol, faites fondre le beurre et incorporez-y l'extrait de vanille, puis versez sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à humidification.
- Répartissez la pâte sur les pêches de manière irrégulière puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez reposer le cobbler 15 minutes avant de servir tiède avec une boule de glace à la vanille.
Notes
Vous pouvez remplacer les pêches fraîches par des pêches en conserve. Lorsque les pêches sont très juteuses, ajoutez un peu de maïzena pour épaissir.
Pour un topping plus croustillant, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre cassonade avant la cuisson.
Essayez d'autres fruits comme des nectarines ou des baies pour varier les plaisirs.
Ce cobbler se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et se congèle bien pour une conservation de 4 à 6 mois.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 3g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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