Servings: 8 parts
Calories: 240kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Couteau
- Plat à gratin
- Four
Ingrédients
- 500 g rhubarbe
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 125 g farine
- 400 ml lait
- pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la rhubarbe en morceaux.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
- Disposez les morceaux de rhubarbe au fond d’un plat beurré.
- Versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez refroidir un peu avant de déguster, tiède ou froid.
Notes
Pour une variété de saveurs, essayez d'ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre à la pâte. Le clafoutis est encore meilleur lorsqu'il est servi avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille.
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 6g | Fat: 7g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 66mg | Sodium: 80mg | Potassium: 180mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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