Servings: 4 personnes
Calories: 325kcal
Cost: 6-8$
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Plat à gratin
- Four
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g farine
- 20 cl lait
- 100 g parmesan râpé
- 100 g jambon blanc coupé en dés
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
- Ajoutez la farine tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez progressivement le lait, puis le parmesan râpé. Salez et poivrez.
- Ajoutez les dés de jambon et mélangez délicatement.
- Huilez un plat à gratin (ou utilisez du beurre).
- Versez la préparation dans le plat.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Idéal pour un dîner rapide ou un brunch, ce clafoutis salé est très facile à réaliser. Vous pouvez varier les garnisons : remplacez le jambon par du saumon fumé, des lardons ou des légumes grillés (courgettes, poivrons). Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé. Le clafoutis est délicieux tiède, mais se déguste aussi froid le lendemain. Si la surface dore trop vite, couvrez-la d'une feuille d'aluminium. Servez avec une salade verte pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 325kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 22g | Fat: 18g | Lipides saturés: 7g | Graisses polyinsaturées: 1.5g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 175mg | Sodium: 850mg | Potassium: 220mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 350mg | Fer: 2mg
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