Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à gratin
- Saladier
- Fouet
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 œufs frais
- 200 ml crème liquide
- 100 g farine
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 petite courge butternut
- 100 g fromage râpé (comté ou cantal)
- q.s. sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
- Lavez et coupez vos légumes en petits dés.
- Faites revenir légèrement les légumes dans une poêle avec une noix de beurre si souhaité.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine petit à petit en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Verser vos légumes dans un moule à gratin préalablement beurré.
- Recouvrez-les uniformément de la pâte et parsemez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Servez chaud et profitez de ce délice !
Notes
Vous pouvez remplacer la courgette par des champignons ou des épinards. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou de sarrasin. Ajoutez des épices comme du curry ou du paprika pour un goût original. Réchauffez les portions avec un peu de fromage râpé sur le dessus pour un côté croustillant.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 10g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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