Servings: 4 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Poêle
- Moule à gratin ou à tarte
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 4 œufs
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage de chèvre frais
- 50 g farine
- 50 g parmesan râpé
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes, puis salez-les légèrement.
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez la crème fraîche, la farine, et le parmesan. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un moule beurré, disposez les rondelles de courgettes uniformément, puis versez la préparation dessus. Émiettez le fromage de chèvre et parsemez de parmesan.
- Enfournez le clafoutis pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche personnelle, ajoutez une pincée de noix de muscade à la préparation. Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour réchauffer, optez pour le four à 150°C. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de courgettes pour varier les plaisirs.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 8g | Fat: 14g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 250mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 180mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!