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–+ portions

Choux Farcis Savoureux

Découvrez une recette de choux farcis savoureux et réconfortants inspirée de la Provence avec du quinoa, des légumes et du fromage fondant idéale pour les repas de semaine ou les dîners entre amis.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Repos: 5 minutes
Temps total: 55 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $10

Equipment

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Poêle
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère

Ingrédients

  • 4 choux de Bruxelles
  • 100 g quinoa
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 100 g champignons
  • 100 g fromage râpé
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. huile d'olive

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux, retirez le cœur dur.
  • Placez les choux sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez du sel et du poivre.
  • Enfournez-les pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Pendant ce temps, hachez l'oignon et les carottes, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les champignons coupés en morceaux et cuisez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajoutez le quinoa cuit et le fromage râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Garnissez les choux de Bruxelles avec la farce et remettez-les au four pour 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Notes

Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz ou ajouter des courgettes au lieu des carottes. Pour une note croustillante, essayez d'ajouter une tranche de jambon cru sous la farce.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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