Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Couteau et planche à découper
- Fouet
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen
- 100 g parmesan râpé
- 3 gousses ail émincées
- 4 c.s huile d'olive
- 1 c.c paprika
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Lavez le chou-fleur et découpez-le en fleurettes de taille uniforme.
- Dans un grand bol, mélangez les fleurettes avec l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Disposez les fleurettes sur la plaque sans qu'elles ne se chevauchent et faites rôtir pendant 20 minutes.
- Ajoutez le parmesan râpé sur le dessus et remettez au four pour encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge avec le parmesan.
Utilisez un mixeur pour réduire en poudre le parmesan restant et saupoudrez-le avant de servir pour un effet visuel renforcé.
Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours, réchauffez au four pour conserver le croustillant. Évitez le micro-ondes !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 8g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 200mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 70mg | Calcium: 20mg | Fer: 5mg
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