Chou Farci Est-Européen
Découvrez la recette authentique du chou farci d'Europe de l'Est : un plat réconfortant, simple et savoureux qui ravira toute la famille. À vos tabliers !
Equipment
- Grande casserole
Ingrédients
Ingrédients
- 1 gros chou bien ferme et frais
- 500 g viande hachée porc, bœuf ou poulet selon les goûts
- 1 tasse riz
- 1 oignon haché
- 2 gousses ail émincées
- 2 carottes râpées
- 1 œuf
- 1 cuillère à café paprika doux
- sel et poivre au goût
- 400 ml sauce tomate
- persil frais haché pour la touche finale
Instructions
- Préparez les feuilles de chou : Faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez-les délicatement et laissez-les refroidir.
- Préparez la farce : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le riz, l'oignon, l'ail, les carottes, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Farcissez les feuilles : Prenez une feuille de chou, ajoutez une cuillère généreuse de farce au centre, et roulez.
- Disposez et cuisinez : Placez les rouleaux dans une grande casserole. Recouvrez de sauce tomate et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.
- Servez avec amour : Disposez sur une assiette, parsemez de persil frais et servez chaud.
Notes
Ce plat est parfait pour un repas convivial en famille. S'il reste des portions, les choux farcis se réchauffent très bien et sont encore meilleurs le lendemain !