Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Bain-marie
- Bol pour mélanger
- Fouet
- Moule à gâteau
- Spatule
Ingrédients
- 200 g chocolat noir (60 % de cacao minimum)
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 250 g framboises (fraîches ou surgelées)
- q.s. sel une pincée
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré.
- Ajoutez des framboises sur la pâte puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Préchauffez le four à 180 °C et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Notes
Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez ajouter une touche de vanille pour encore plus de saveur. Conservez le gâteau au réfrigérateur si vous utilisez des framboises fraîches. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec d'autres fruits comme des myrtilles ou du chocolat blanc comme glaçage.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 3g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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