Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- poele
Ingrédients
Ingrédients du Chili
- 500 g bœuf haché de préférence maigre
- 400 g haricots rouges déjà cuits
- 4 gousses ail hachées
- 400 g tomate concassée
- 1 oignon coupé en petits cubes
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1 c. à soupe origan séché
- 1/2 c. à café piment haché ou plus si vous aimez le piquant
- 1/2 petit poivron rouge coupé en petits cubes
- 1 c. à café sucre
- 1 c. à café paprika doux
- 3-4 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- sel selon votre goût
- coriandre hachée pour la touche finale
Instructions
- Coupez l'oignon et le poivron en petits cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez l'ail haché, le piment et le cumin. Remuez bien pour que les épices libèrent tous leurs arômes.
- Incorporez la viande hachée et saupoudrez de paprika. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande change de couleur.
- Versez les tomates concassées, ajoutez une pincée de sel, le sucre et l'origan. Remuez bien, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez les haricots rouges. Mélangez délicatement et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
- Servez chaud, saupoudré de coriandre hachée. Accompagnez-le de riz, de tortillas ou de pain.
Notes
Cet incontournable plat réconfortant mettra tout le monde d'accord. N'oubliez pas d'adapter le niveau de piment selon vos goûts.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 35g | Fat: 27g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 200mg | Fibre: 11g | Sucre: 10g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 70mg | Calcium: 100mg | Fer: 7mg
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