Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Moule à charnière
- Saladier
- Fouet ou robot pâtissier
- Spatule
- Four
Ingrédients
- 200 g biscuits salés
- 300 g fromage à la crème
- 150 g saumon fumé
- 100 g fromage frais
- 50 g beurre fondu
- 3 c.s jus de citron
- 2 œufs
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. aneth frais
Instructions
- Émiettez les biscuits salés dans un saladier et ajoutez le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture sablée. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le fromage frais jusqu’à homogénéité. Ajoutez le saumon fumé coupé, le jus de citron, les œufs, le sel et le poivre, puis mélangez doucement.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits et enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, remplacez le fromage à la crème par du mascarpone. Ce cheesecake peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Évitez de le congeler pour préserver la texture. Sortez-le 15 minutes avant de servir pour plus de saveur.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 11g | Fat: 24g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 410mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 330IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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