Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Moule à charnière
- Bol pour mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Couteau pour couper le saumon
Ingrédients
- 200 g fromage à la crème
- 100 g saumon fumé
- 150 g biscuits salés type Crackers
- 80 g beurre fondu
- 2 c.s jus de citron
- 1 c.c aneth frais ou séché
- 3 œufs
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Émiettez les biscuits salés dans un bol jusqu'à obtenir une texture proche du sable.
- Ajoutez le beurre fondu aux biscuits émiettés et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à charnière et appuyez fermement pour former une base uniforme. Enfournez pendant 10 minutes.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout.
- Ajoutez le jus de citron, l'aneth, et le saumon coupé en petits morceaux. Salez et poivrez selon votre goût, et mélangez délicatement.
- Versez la préparation sur la croûte refroidie et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
N'hésitez pas à utiliser du saumon fumé de qualité supérieure pour un goût incomparable. Si vous aimez les textures croquantes, ajoutez des graines de pavot ou de sésame sur la croûte. Goûtez toujours la préparation avant de l'enfourner pour ajuster l'assaisonnement. Pour un goût encore plus prononcé, incorporez une cuillère à soupe de moutarde douce dans la préparation.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 15g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 4g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 145mg | Sodium: 450mg | Potassium: 180mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 70mg | Fer: 1mg
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