Go Back
–+ portions
Cheesecake Sans Cuisson

Cheesecake Sans Cuisson

Découvrez notre recette facile de Cheesecake Sans Cuisson au citron, rafraîchissant et sans four. Idéal pour l'été, une préparation rapide et un dessert retro apprécié de tous.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Temps de repos: 4 heures
Temps total: 6 heures 20 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollars

Equipment

  • Moule rectangulaire
  • Grand bol
  • Batteur électrique
  • Spatule en caoutchouc
  • Fourchette ou petite cuillère

Ingrédients

  • 85 g gelée au citron
  • 240 ml eau bouillante
  • 300 g chapelure de biscuits type petit beurre ou spéculoos
  • 115 g beurre fondu
  • 225 g fromage à la crème à température ambiante
  • 200 g sucre en poudre
  • 5 cuillères à soupe jus de citron frais
  • 410 ml lait concentré non sucré bien froid
  • 360 ml crème liquide entière froide

Instructions

  • Dans un grand bol, versez la poudre de gelée au citron et arrosez-la avec l'eau bouillante. Remuez jusqu'à ce que les grains disparaissent. Laissez refroidir à température ambiante.
  • Dans un autre bol, mélangez 3 tasses de chapelure de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture comme du sable humide. Tassez ce mélange dans un moule rectangulaire.
  • Dans un grand bol froid, battez le lait concentré non sucré (ou la crème liquide froide) jusqu'à ce qu'il triple de volume.
  • Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème lisse.
  • Incorporez la gelée au mélange de fromage et mélangez doucement. Ajoutez la crème fouettée en trois fois en utilisant des mouvements douces.
  • Étalez la préparation sur la croûte de biscuits, lissez la surface, et saupoudrez le reste de chapelure sur le dessus. Réfrigérez au moins 2 heures.

Notes

Vous pouvez remplacer la gelée au citron par une gelée à la lime pour une touche exotique. Utilisez des spéculoos pour la croûte si vous aimez le goût caramélisé. La recette est améliorée si préparée la veille, les saveurs ayant le temps de se marier. Pour couper plus facilement le cheesecake, sortez-le du réfrigérateur 10-15 minutes avant de le servir.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 3g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 120mg | Potassium: 130mg | Fibre: 1g | Sucre: 22g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 40mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!