Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 20
Equipment
- Robot culinaire
- Moule à charnière de 23 cm
- Batteur électrique
- Spatule en caoutchouc
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 360 g Pâtes Oreo émiettées environ 20 cookies
- 50 g Sucre
- 115 g Beurre fondu
- 900 g Fromage à la crème type Philadelphia, à température ambiante
- 100 g Sucre
- 4 Œufs séparés
- 5 ml Extrait de vanille 1 c. à café
- 240 ml Crème fleurette 30% de matière grasse
- 120 g Pâtes Oreo hachées grossièrement
- 60 g Chocolat râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et sorte le moule à charnière de 23 cm.
- Mélangez les Oreo émiettés, le sucre et le beurre fondu dans un saladier.
- Tassez le mélange dans le fond du moule et enfournez pour 10 minutes.
- Laissez la base refroidir sur une grille.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les jaunes d'œufs un à un et incorporez la vanille.
- Montez les blancs d'œufs en neige et fouettez la crème fleurette.
- Incorporez délicatement la crème et les blancs en neige au mélange de fromage.
- Versez la garniture sur la base refroidie et étalez uniformément.
- Enfournez pendant 50 à 60 minutes, puis laissez refroidir dans le four éteint pendant une heure.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Avant de servir, décorez avec les Oreo hachés et le chocolat râpé.
Notes
Pour un cheesecake Oreo réussi, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante.
Vous pouvez personnaliser la garniture avec des fruits frais ou du caramel.
Conservez le cheesecake au réfrigérateur, bien couvert, pendant 3 à 4 jours, ou au congélateur jusqu'à 2 mois.
Pour une découpe nette, passez votre couteau sous l'eau chaude et essuyez-le entre chaque tranche.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 6g | Fat: 24g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 210mg | Potassium: 210mg | Fibre: 1g | Sucre: 22g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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