Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 20 dollars
Equipment
- Deux moules à gâteau ronds de 23 cm
- Batteur électrique ou robot
- Plusieurs saladiers
- Casserole à fond épais
- Spatule en silicone
- Grille de refroidissement
- Balance de cuisine et verres doseurs
Ingrédients
- 425 g préparation pour gâteau au citron
- 100 g préparation pour flan instantané au citron
- 4 gros œufs
- 240 ml crème fraîche épaisse
- 120 ml huile végétale neutre
- 120 ml eau
- 1 zeste d'un citron non traité
- 225 g fromage à la crème (type Philadelphia) à température ambiante
- 115 g beurre doux à température ambiante
- 500 g sucre glace
- 2 c.s jus de citron frais
- 1 zeste d'un citron non traité
- 1 c.c extrait de vanille
- 200 g sucre en poudre
- 3 gros œufs
- 120 ml jus de citron frais
- 1 zeste d'un citron non traité
- 55 g beurre doux fondu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez vos moules à gâteau.
- Dans un grand saladier, mélangez la préparation pour gâteau au citron et celle pour le flan instantané. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, l’huile, l’eau et le zeste de citron. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Répartissez la pâte entre les deux moules préparés. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le lemon curd dans une casserole à fond épais en fouettant le sucre, les œufs, le jus et le zeste de citron. Cuisez à feu moyen en remuant constamment, puis incorporez le beurre fondu.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le beurre ramollis jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le sucre glace, le jus de citron, le zeste et la vanille, puis battez jusqu'à obtenir un glaçage léger.
- Assemblez le gâteau en étalant le lemon curd sur le premier disque, puis placez le second disque par-dessus. Recouvrez de glaçage crème-citron.
- Décorez et placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 4g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 50mg | Sucre: 30g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 6mg | Fer: 5mg
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