Servings: 8 personnes
Calories: 475kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à charnière
- Mixeur ou robot de cuisine
- Saladier
- Spatule
- Bain-marie
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 200 g biscuits beurre
- 200 ml crème épaisse
- 500 g fromage frais
- 150 g chocolat au lait
- 100 g chocolat blanc
- 3 œufs
- 75 g sucre
- 75 g beurre fondu
- 1 c.c vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les biscuits beurre jusqu’à obtenir une poudre fine, ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Versez cette préparation dans un moule et tassez fermement pour former la base.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et laissez refroidir.
- Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec le sucre.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Incorporez progressivement le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, la crème épaisse et la vanille.
- Versez la préparation sur la base de biscuits et enfournez pendant 45 minutes.
Notes
Pour un résultat encore plus impressionnant, ajoutez des fruits rouges frais sur le dessus avant de servir. Vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies : remplacez le fromage frais par du mascarpone ou les biscuits par des spéculoos. Conservez le cheesecake au frais dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours, ou congelez-le jusqu'à 1 mois en l'emballant soigneusement.
Nutrition
Calories: 475kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 8g | Fat: 32g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 125mg | Sodium: 150mg | Potassium: 130mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 6mg | Fer: 8mg
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