Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 20
Equipment
- Mixeur électrique
- Moule à charnière de 23 cm
- Plaque de cuisson
- Spatule en caoutchouc
- Bols de mélange
Ingrédients
- 40-45 gaufrettes miettes de gaufrettes à la vanille
- ¼ tasse sucre granulé
- ⅓ tasse beurre non salé fondu
- 32 oz fromage à la crème entier, ramolli
- 1 tasse sucre granulé, divisé
- 1 tasse crème sure
- ¼ tasse farine tout usage
- 4 gros œufs œufs
- ½ tasse crème épaisse
- 3.4 oz mélange de pudding à la banane instantané
- 2 bananes bananes mûres, bien écrasées
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- ½ tasse crème épaisse (pour la garniture)
- 2 cuillères à soupe sucre granulé (pour la garniture)
- ½ cuillère à café extrait de vanille (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à charnière.
- Dans un bol moyen, mélangez les miettes de gaufrettes, le sucre et le beurre fondu jusqu'à consistance de sable mouillé.
- Tapissez le mélange uniformément au fond du moule et faites cuire pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez refroidir.
- Diminuez la température du four à 163°C (325°F).
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et ¾ tasse de sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporez la crème sûre et la farine, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant juste jusqu'à ce que la couleur jaune disparaisse.
- Incorporez délicatement le mélange de pudding, l'extrait de vanille et les bananes écrasées.
- Versez la garniture sur la croûte refroidie et lissez le dessus.
- Placez le moule sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes mais que le centre soit encore légèrement tremblotant.
- Éteignez le four et laissez la cheesecake refroidir 1 heure à l'intérieur avec la porte entrouverte.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, battez la crème épaisse avec le sucre et la vanille jusqu'à formation de pics fermes.
- Déverrouillez le moule à charnière, recouvrez de crème fouettée et décorez avec des bananes tranchées et des gaufrettes.
Notes
Pour une saveur de banane supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de jus de citron avec les bananes écrasées.
Ce cheesecake se conserve au réfrigérateur pendant 5 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Ne garnissez le cheesecake qu'au dernier moment pour éviter le brunissement des bananes et la dégradation de la crème fouettée.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 23g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 250mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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