Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 20
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Cassolettes ou ramequins individuels
- Spatule en bois
- Fouet ou cuillère en bois
- Grand bol
Ingrédients
- 200 g crevettes décortiquées
- 300 g Saint-Jacques
- 1 échalote finement émincée
- 20 cl crème fraîche
- 50 g fromage râpé
- 30 g beurre
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
- q.s. jus de citron un peu
- q.s. persil haché pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'échalote finement émincée et laissez-la devenir translucide.
- Ajoutez les Saint-Jacques et les crevettes dans la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez doucement, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Répartissez la préparation dans des cassolettes ou des petits ramequins.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Laissez reposer une minute avant de parsemer de persil haché.
Notes
N'hésitez pas à ajouter une pointe de paprika fumé avant de servir pour un goût subtil.
Si vous souhaitez remplacer les ingrédients, vous pouvez utiliser des pétoncles ou une crème végétale.
Pour un plat plus léger, pensez à remplacer la crème par du yaourt grec.
Les cassolettes se conservent environ 2 jours au réfrigérateur, et peuvent être réchauffées au four pour éviter une texture grasse.
Nutrition
Calories: 350kcal | Protéines: 20g | Fat: 25g
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