Servings: 4 personnes
Calories: 360kcal
Equipment
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Cassolettes individuelles
- Four
Ingrédients
- 12 unités noix de Saint-Jacques
- 200 g crevettes décortiquées
- 200 g champignons de Paris
- 2 échalotes
- 20 cl vin blanc sec
- 20 cl crème fraîche
- 2 c.s beurre
- q.s. sel, poivre
- q.s. persil frais haché
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et laissez cuire quelques minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les échalotes émincées dans une cuillère à soupe de beurre.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les dorer de chaque côté.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Ajoutez la crème fraîche, les champignons et les crevettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Répartissez le mélange dans des cassolettes individuelles.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes.
- Servez chaud, saupoudré de persil frais haché.
Notes
Cette cassolette est parfaite pour impressionner vos invités avec peu d'effort, offrant une combinaison exquise de textures et de saveurs marines.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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