Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez la farine et la levure chimique petit à petit et mélangez bien.
- Incorporez le Comté râpé, les noisettes concassées, les champignons hachés et le persil plat.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez doucement.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes.
Notes
Pour un goût encore plus intense, faites revenir les champignons dans une poêle avant de les ajouter à la pâte.
Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peut être congelé en tranches.
Il se déguste aussi bien chaud que froid, parfait pour des pique-niques ou des déjeuners rapides.