Servings: 8 parts
Calories: 245kcal
Cost: 5
Equipment
- Robot mixeur ou blender
- Saladier
- Moule à cake (environ 25 cm)
- Fouet ou spatule
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 2 oranges (non traitées de préférence)
- 3 œufs
- 150 g sucre en poudre
- 80 g beurre fondu
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Bien laver les oranges. Les couper en morceaux (avec la peau) et retirer les pépins.
- Mixer les morceaux d'oranges jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
- Préparer le moule en le beurrant et en le farinant. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un grand saladier, mélanger la purée d'oranges, les œufs et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
- Incorporer progressivement la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laisser refroidir le cake avant de le démouler.
Notes
Ce cake est encore plus moelleux le lendemain, idéal pour le préparer à l'avance ! Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter 50g de pépites de chocolat à la pâte. Choisir des oranges bios et non traitées est essentiel car on utilise la peau, pleine de saveur. Conservation : Gardez-le sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours.
Nutrition
Calories: 245kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4.5g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 2.5g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 105mg | Potassium: 135mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 350IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 40mg | Fer: 1.2mg
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