Servings: 8 personnes
Calories: 345kcal
Cost: $10
Equipment
- Robot de cuisine
- Bols pour mesurer
- Spatule
- Moule à cake
- Fouet
Ingrédients
- 300 g farine
- 4 unités œufs
- 150 g beurre
- 150 g sucre glace
- 1 sachet levure chimique
- 2 sachets sucre vanillé
- 150 g fruits confits (raisins secs, cerises confites)
Instructions
- Placez les raisins secs dans un bol d'eau chaude ou de rhum pour les hydrater.
- Dans le robot, ajoutez le beurre, le sucre vanillé et le sucre glace, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Incorporez les œufs un par un tout en mélangeant, puis ajoutez le sel et la levure chimique.
- Incorporez doucement la farine au mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Ajoutez les raisins secs et les fruits confits, puis mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez à 175°C pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler et badigeonnez-le de confiture d'abricot.
Notes
Pour un cake encore plus moelleux, trempez les fruits confits dans du rhum. Vous pouvez varier les fruits confits selon vos préférences.
Nutrition
Calories: 345kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 17g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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