Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Moule à cake
- Cure-dent
Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g fruits confits hachés
- 100 g sucre
- 125 g beurre ramolli
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 ml lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un tout en continuant de battre.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les fruits confits hachés.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 50 à 60 minutes.
Notes
Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de l’enfourner.
Vous pouvez remplacer les fruits confits par des raisins secs trempés dans du rhum si besoin.
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pour une fraîcheur optimale jusqu’à 4 jours. Évitez le réfrigérateur pour ne pas assécher la pâte.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 230mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 30g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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