Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10$
Equipment
- Moule à cake
- Poêle
- Saladier
- Fouet
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 150 g comté râpé
- 200 g champignons de Paris
- 120 g farine
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 80 ml lait
- 50 g noisettes concassées
- 1 bouquet persil plat
- 60 ml huile d’olive
- q.s. Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez les champignons en les nettoyant et en les coupant en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive, puis ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien.
- Incorporez le comté râpé, les noisettes concassées, et les champignons cuits. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le persil haché. Mélangez délicatement.
- Huilez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez le cake refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez tiède ou froid, avec une salade verte.
Notes
Vous pouvez substituer le comté par du gruyère ou de l'emmental si nécessaire.
Pour une conservation optimale, enveloppez le cake dans du film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles.
Si vous aimez les variations, ajoutons des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de goût.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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