Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Plaque de four
- Petit casserole ou poêle
- Papier sulfurisé
- Cuillère en bois
- Râpe pour le parmesan
Ingrédients
- 500 g dos de cabillaud
- 200 ml crème fraîche entière
- 100 g parmesan râpé
- 1 citron jaune jus exprimé
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre du moulin
- 1 gousse d'ail émincée
- q.s. persil frais
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Sortez le cabillaud du frigo pour l'amener à température ambiante et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux et ajoutez l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez la crème fraîche, le parmesan et le jus de citron dans la casserole, puis remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Disposez le cabillaud sur la plaque et nappez-le généreusement de sauce.
- Enfournez pour environ 20 minutes jusqu'à ce que le poisson s'effrite facilement et que la sauce soit dorée.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 30g | Fat: 24g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 400mg | Potassium: 600mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 250mg | Fer: 1mg
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