Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Plat allant au four
- Bol pour mélanger
- Cuillère
- Presse-agrumes (facultatif)
- Spatule
Ingrédients
- 4 filets filets de cabillaud frais
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 ml crème fraîche
- 1 jus jus de citron
- q.s. sel et poivre
- q.s. aneth ou persil pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four, sans qu'ils ne se chevauchent.
- Étalez généreusement le mélange moutarde-citron sur chaque filet de cabillaud.
- Mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre, puis versez-la délicatement sur les filets.
- Enfournez le plat pendant environ 20 à 25 minutes.
Notes
Utilisez du cabillaud ultra-frais pour un goût incomparable.
Ajoutez des herbes fraîches dans la crème pour plus de saveurs.
Laissez reposer la marinade 10 minutes avant de l’étaler pour mieux imprégner le poisson.
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Pour une texture croustillante, parsemez de chapelure ou de fromage râpé avant d'enfourner.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 500mg | Potassium: 500mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 4mg | Fer: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!