Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Plat allant au four
- Zesteur ou couteau fin
- Bol pour le mélange de sauce
- Cuillère pour étaler la sauce
- Four
Ingrédients
- 4 filets cabillaud frais
- 2 c.s moutarde
- 1 unité citron (jus et zeste)
- 3 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- 1 bouquet persil frais haché
- 1 gousse ail émincée
- 1 c.c miel (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et mélangez la moutarde, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et étalez le mélange de moutarde sur chaque filet.
- Enfournez les filets pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils se détachent facilement à la fourchette.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour un résultat plus moelleux, badigeonnez vos filets avec un peu d'huile d'olive avant d'ajouter la sauce moutarde. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pour 2 à 3 jours. Réchauffez au four doux pour éviter que le poisson ne se dessèche. Accompagnez ce plat de purée de pommes de terre ou de légumes rôtis pour un repas complet et savoureux.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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