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Cabillaud Épicé Exotique

Cabillaud Épicé Exotique

Découvrez notre recette de Cabillaud Épicé Exotique, un plat rapide en 35 minutes, sain et riche en saveurs. Idéal pour un dîner simple mais impressionnant.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15$

Equipment

  • Plat allant au four
  • Bol pour mélanger
  • Râpe fine
  • Presse-agrume
  • Couteau
  • Cuillère ou pinceau de cuisine
  • Casserole pour le riz
  • Papier aluminium

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud
  • 2 c.s huile de coco
  • 1 c.c poudre de curry
  • 1 c.c paprika
  • 1 c.c gingembre frais râpé
  • 2 gousses ail émincé
  • 1 citron jus et zeste
  • 200 ml lait de coco
  • 1 poignée coriandre fraîche
  • q.s. sel et poivre
  • 150 g riz basmati

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Dans un bol, mélanger l'huile de coco, la poudre de curry, le paprika, le gingembre, l'ail, le jus et le zeste de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Enduire les filets de cabillaud avec le mélange épicé et les placer dans un plat à four.
  • Verser le lait de coco autour des filets, puis couvrir le plat de papier aluminium.
  • Enfourner pour environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
  • Sortir le plat du four, retirer le papier aluminium, parsemer de coriandre fraîche et servir chaud sur le riz.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 250mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 10mg
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