Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Plat allant au four
- Petit bol
- Fourchette
- Cuillère
- Presse-citron
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 citron jaune bien juteux
- 2 c.s huile d'olive extra vierge
- 600 g filets de cabillaud
- 2 gousses d'ail
- q.s. sel
- q.s. poivre noir du moulin
- 1 c.c thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 c.s persil plat haché
- q.s. rondelles de citron pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un plat allant au four.
- Disposez les filets de cabillaud dans le plat, salez et poivrez des deux côtés, puis saupoudrez de thym et de persil.
- Dans un petit bol, pressez le jus de citron, émincez les gousses d’ail, puis mélangez le tout avec l’huile d’olive.
- Versez la marinade sur les filets de poisson et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Enfournez le plat au centre du four et cuisez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la chair devienne opaque.
- Sortez le plat du four, déposez les filets dans des assiettes, arrosez de jus de cuisson et ajoutez des rondelles de citron.
Notes
Pour ajouter une touche encore plus délicieuse, passez le plat sous le gril du four pendant 2 minutes à la fin de la cuisson.
Vous pouvez remplacer le cabillaud par du colin ou du lieu si besoin.
Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum.
Pour un repas léger, servez-le avec des légumes vapeur ou une salade fraîche.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 450mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
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