Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Saladier
- Spatule
- Pale de lait au burger
- Fouet
Ingrédients
- 400 g haricots noirs cuits
- 1 oignon rouge finement haché
- 2 gousses ail émincées
- 50 g chapelure
- 1 c.s paprika
- 1 c.c cumin moulu
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 4 pains à burger
- q.s. salade pour garnir
- q.s. tomate rondelles pour garnir
Instructions
- Rincez les haricots noirs à l'eau froide, égouttez-les et écrasez-les dans un saladier jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez l'oignon rouge, l'ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans le saladier et mélangez bien avec vos mains.
- Incorporez la chapelure petit à petit, puis divisez la pâte en quatre parts égales et formez des galettes.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites dorer les steaks pendant environ 3 minutes de chaque côté.
Notes
Laissez reposer la préparation des steaks au réfrigérateur pour un goût plus intense. Conservez les steaks dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez-les jusqu'à 3 mois. Ce burger est parfait pour les barbecues d'été, mais également pour un dîner léger. Ajoutez des légumes frais pour plus de croquant !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 14g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 10g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 4mg | Fer: 15mg
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