Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Spatule
- Plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine
- Grand saladier
- Fourchette
Ingrédients
- 2 pièces œufs réservez un jaune pour la dorure
- 225 g beurre fondu
- 120 ml huile végétale
- 120 ml lait
- 120 ml yaourt nature
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.c. bicarbonate de soude
- 78 gouttes jus de citron
- 1 c.s. sucre
- 1 c.c. sel
- 1 bouquet persil finement haché
- 1 bouquet aneth finement haché
- 500 g farine jusqu'à 4 tasses
- 200 g fromage râpé cheddar et fromage frais
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, l'huile, le lait, le yaourt, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une base homogène.
- Ajoutez le persil et l'aneth frais hachés à la préparation.
- Activez le bicarbonate de soude avec le jus de citron dans un petit bol.
- Incorporez ce mélange à la base liquide, puis ajoutez la levure chimique.
- Incorporez la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus aux mains.
- Prenez un morceau de pâte, formez un petit disque, et placez une cuillère à café de fromage au centre.
- Refermez les bords et façonnez une boule, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf mélangé à de l'eau ou du lait.
- Enfournez à 200°C (390°F) pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Notes
Ces buns sont meilleurs le jour même, mais peuvent être conservés dans un sac en papier à température ambiante ou congelés pour une utilisation future.
Pour varier les plaisirs, essayez d'autres fromages ou d'ajouter des épinards à la farce.
Pensez à hacher les herbes juste avant de les ajouter pour conserver leur arôme.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 8g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 320mg | Potassium: 220mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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