Servings: 6 personnes
Calories: 265kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Une poêle allant au four (26-28 cm)
- Économe
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Pinceau de cuisine
- Grand plat pour le démoulage
Ingrédients
- 4 unités belles pommes (type Golden ou Boskoop)
- 200 g sucre
- 100 g beurre
- 1 pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 c. à café cannelle
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1 pincée sel
- 1 œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers, retirez le cœur et arrosez-les de jus de citron.
- Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez le sucre pour créer le caramel.
- Lorsque le caramel devient ambré, ajoutez les quartiers de pommes, le jus de citron, la cannelle et le sel. Laissez cuire 10 minutes.
- Étalez la pâte feuilletée et recouvrez la poêle avec, en renfermant les bords.
- Battez l'œuf et badigeonnez la pâte avant d’enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler en retournant la poêle sur un plat.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 265kcal | Carbohydrates: 37g | Protéines: 1g | Fat: 13g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 1mg | Fer: 4mg
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