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Bûche Noël Express

Bûche Noël Express

Bûche Noël Express prête en 15 minutes sans cuisson. Recette facile au chocolat, mascarpone et biscuits pour un dessert de fête rapide et réussi.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 USD

Equipment

  • Casserole ou bol pour faire fondre le chocolat
  • Fouet électrique
  • Maryse ou spatule en silicone
  • Plat à cake ou moule à charnière
  • Assiette creuse pour le trempage des biscuits

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir de bonne qualité
  • 500 ml crème liquide entière froide
  • 4 œufs frais
  • 100 g sucre en poudre
  • 1 paquet biscuits à la cuillère (type boudoirs)
  • 300 g mascarpone
  • 1 c.s extrait de vanille liquide
  • q.s. sucre glace pour la décoration finale

Instructions

  • Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre à feu doux ou au micro-ondes.
  • Dans un grand bol, battez la crème liquide bien froide jusqu'à obtenir des pics fermes.
  • Dans un autre saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Incorporez doucement le chocolat fondu au mélange d'œufs.
  • Ajoutez le mascarpone et l'extrait de vanille, puis mélangez délicatement.
  • Trempez rapidement les biscuits dans du café ou du lait et tapissez le fond d'un plat.
  • Recouvrez d'une couche de mousse au chocolat, puis poursuivez l'alternance des couches de biscuits et de mousse.
  • Couvrez votre plat et placez-le au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
  • Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

Notes

Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la crème fraîche épaisse ou du fromage frais. Pour une version sans œufs crus, utilisez 100 ml de crème supplémentaire montée en chantilly. Conservez la bûche au réfrigérateur et sachez qu'elle se garde bien pendant 2 à 3 jours, voire mieux le lendemain. Ajoutez le sucre glace juste avant de servir pour le garder intact. Pensez à personnaliser le trempage des biscuits avec un peu de liqueur pour un goût encore plus riche !

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 6g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 60mg | Potassium: 220mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 8IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 6mg | Fer: 10mg
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