Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 20 $
Equipment
- Film plastique
- Grand bol
- Spatule souple
- Couteau dentelé
- Galettes de sarrasin
Ingrédients
- 200 g crabe en boîte
- 150 g saumon fumé
- 200 g gambas cuites
- 250 g fromage frais
- 100 g crème épaisse
- 2 c.s jus de citron
- q.s. aneth frais
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le fromage frais, la crème épaisse, le jus de citron, l'aneth haché, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter le crabe égoutté dans le mélange crémeux et mélanger doucement.
- Sur une feuille de film plastique, disposer les tranches de pain de mie ou les galettes de sarrasin légèrement chevauchées.
- Étaler une fine couche du mélange crémeux sur le pain ou la galette, puis disposer le saumon fumé et les gambas.
- Rouler délicatement le tout avec le film plastique pour former une bûche compacte et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Notes
Pour un goût plus frais, ajoutez un peu de zeste de citron dans le mélange crémeux. Vous pouvez préparer cette bûche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Elle se garde jusqu'à 2 jours. Congelez les restes en tranches pour une conservation jusqu'à 1 mois. Pour plus de légèreté, remplacez la crème épaisse par du yaourt grec.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 15g | Fat: 14g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 60mg | Fer: 0.5mg
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