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Bûche Framboise Veloutée

Bûche Framboise Veloutée

Recette facile de Bûche Framboise Veloutée pour Noël. Biscuit amandes, ganache chocolat blanc framboise, conseils pro pour un dessert réussi.
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de réfrigération: 4 heures
Temps total: 4 heures 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 20 dollars

Equipment

  • Bateur électrique ou fouet
  • Deux grands saladiers
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé
  • Casserole pour le bain-marie

Ingrédients

  • 200 g framboises (fraîches ou surgelées)
  • 150 g sucre en poudre
  • 4 œufs bien frais
  • 150 g poudre d'amandes
  • 100 g crème fraîche épaisse
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 250 g chocolat blanc de couverture
  • 1 sachet gélatine en poudre ou feuilles
  • 1 zeste citron non traité finement râpé

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 11g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 24g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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