Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Spatule
- Fouet électrique
- Film plastique
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 100 g praliné
- 4 œufs
- 100 g sucre
- 120 g farine
- 50 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 200 ml crème liquide
- 50 g noisettes concassées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les à la préparation.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Montez la crème liquide en chantilly et incorporez le praliné délicatement.
- Étalez la crème pralinée sur le biscuit refroidi et roulez-le délicatement.
- Enveloppez la bûche dans du film plastique et laissez reposer au frais pendant au moins 3 heures.
- Décorez avec des noisettes concassées et du chocolat fondu avant de servir.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de confiture d'abricot entre le biscuit et la crème pralinée.
- Cette bûche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Sortez-la 15 minutes avant de servir pour des saveurs optimales.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de confiture d'abricot entre le biscuit et la crème pralinée. Cette bûche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 2mg | Fer: 8mg
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